Tarta de arroz con leche

Hoy vengo con una entrada buenísima, porque a quien no le gusta el arroz con leche??? para mi es uno de esos postres de toda la vida que gustan a todo el mundo, desde luego a mi me encanta.

El otro día hablando con mi compi Laura me dio la idea, así que decidí que tenía que probar y me gustó tanto el resultado que aquí estoy para compartirlo.

INGREDIENTES

1 litro de leche entera

1 rama de canela

la piel de medio limón

150 gr de arroz, usé bomba

150 gr de azúcar

100 ml de nata

7 hojas de gelatina neutra

1 paquete de galleta maría o digestive

3-4 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN

Primero preparamos el molde: engrasamos y cubrimos con papel vegetal. Molemos las galletas (uso la picadora) y mezclamos con la mantequilla derretida (uso el micro). Unimos y cubrimos la base del molde.
En un cazo grande ponemos la leche con la canela y el limón y llevamos a ebullición. Agregamos el arroz moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue en el fondo. A los 15 minutos añadimos el azúcar y dejamos cocer durante 15 minutos más.
Podemos retirar la canela y el limón. Añadimos la nata y la gelatina que hemos hidratado durante unos minutos. Dejamos cocer otros 20 minutos, cuidando que no se nos pegue.
Vertemos en el molde preparado. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera.

Luego le ponemos la canela molida y a disfrutarla.

Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy.

Gracias por pasar por aquí.

Besitos mil

Bizcocho de almendras

Vamos con la primera receta después del aniversario del blog, es una receta de microondas muy rica y que nos viene perfecto para poner con un café en el desayuno o en la merienda.

Es un bizcocho muy suave y que queda muy esponjoso, a mi me encanta esta receta porque el toque de las almendras hace que no sea el típico bizcocho de yogur.

INGREDIENTES

60 gramos de almendra molida o harina de almendras

4 huevos

1 yogur natural

3 vasos de yogur harina de repostería

2 vasos yogur de azúcar

2 cucharaditas de azúcar avainillado

1 sobre de levadura

Azúcar glasé para decorar 

 

PREPARACION

Batimos los huevos y cuando están esponjosos les añadimos el yogurt y seguimos batiendo.
 A continuación echamos la harina, el azúcar, la levadura y las almendras y batimos todo bien por última vez.
A continuación preparamos nuestro molde apto para microondas, en mi caso uno con forma de rosa en silicona que compré en Lidl. Es recomendable que sea un molde con agujero en el medio porque al ser en microondas el centro no se suele hacer bien y así queda perfecto.

Programamos 8 minutos a máxima potencia. El tiempo de la receta es 10 minutos pero yo prefiero poner 8 pinchar y si aún no está hecho ponerlo 2 minutos más. Más que nada porque si se nos pasa un bizcocho en el microondas se queda muy duro.

Dejamos enfriar y reposar un poco antes de desmoldar. 

Una vez desmoldado y frío mirad que corte tan rico tiene.

Pues hasta aquí la entradita de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

 

Primer aniversario... Pastelitos de fresa ♥

Hoy es un día muy especial para mi y es que hace un año que empecé con esta andadura, hace un año que decidí abrir este espacio para poder compartir con quien quisiese leerme todas las recetas que iba haciendo.

En este año habéis visto como he ido aprendiendo y evolucionando, cada día ha sido una satisfacción porque aunque haya recetas que aun se me resistan como los macarons hay muchas otras que he mejorado y que cada vez me van saliendo mejor.

Quería haber preparado un sorteo pero con las semanas que llevo he sido incapaz de preparar nada :( pero aquí lo dejo escrito y para un poco antes de Navidad lo prepararé porque este año se merece que lo celebremos por todo lo alto.

Lo que si que no podía faltar en una ocasión así es una nueva receta, pero una receta de las que definen mi blog, de esas sencillitas que se pueden hacer en unos minutos y que no hace falta tener conocimientos de repostería para poder hacer.

Cuando empecé con esta andadura tenía claro que quería que cualquiera pudiese hacer mis recetas, porque no hay mayor satisfacción que poder preparar el postre uno mismo a pesar de no tener nociones de cocina.

En este año he conocido gente estupenda que me acompaña día a día y que como yo tienen blogs y páginas estupendas. Cuando empecé hace un año los primeros blogs que seguí eran los de Desdeazúcar, The Cookies Family y Acaramelada, después no descubrí El Club del Zampabollos que con esos zampaempujones en Facebook hace que llegues a un montón de gente y te aumenten los seguidores, es genial.

Así poco a poco he ido conociendo a gente estupenda, me da miedo nombrar por si me olvido de alguien espero que me perdonéis, me encantan desde el principio el Blog de Víctor de Dvicio con esas recetas que te comerías desde el ordenador, a Erika de Detalles Dulces con esos Macarons imposibles, Ana de Cook the Cake, Ariadna de All in One, Myriam de Como agua para Chocolate Myriam, Isabel de Gotas de azúcar y vainilla, Maria de La repostería casera de María, Pili de Tothom a CuinaMariana de The Cake Queen, a Erika de Hadas de Azúcar... puff y tantísimos más... es un mundo lleno de gente estupendisima y grandes artista...

Bueno ahora ya voy a por la receta que os he comentado, unos ricos pastelitos de fresa que se hacen en apenas unos minutos.

INGREDIENTES
1 huevo
55 gr de azúcar
25 ml de aceite suave
20 ml de leche
80 gr de harina
20 gr de nesquik de fresa
1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN
Unimos los ingredientes secos, harina, nesquik y levadura. Reservamos.
Batimos el azúcar con el huevo y el aceite hasta que quede cremoso, añadimos la leche y seguimos mezclando.
Ahora añadimos nuestra mezcla de ingredientes salados y batimos bien hasta que estén integrados.
En mi caso le añadí colorante en gel Wilton rosa para que quedase este color tan brillante pero es opcional.
Ahora ponemos nuestra mezcla en un molde apto para microondas, yo utilicé estos minimoldes de rosas que compré en Lidl y la masa da justo para 6 bollitos.
Lo ponemos 3 minutos a 850 W, pasado ese tiempo lo dejamos reposar unos 3 minutos sin abrir el microondas, comprobamos con un palillo que estén hechos, en caso contrario vamos poniéndolo en intervalos de 1 minuto para que no se nos quemen.

Listo!!! Facilisimo y están buenísimos!!!

Bueno creo que ya me he enrollado bastante aunque me queda dar las gracias en primer lugar a mi chico y a mi pequeña que siempre están dispuestos a ayudarme y no podía olvidarme de ellos en esta entrada, también a todas las personas que me siguen desde el principio y a las que se han unido después, muchas gracias porque sin vosotros esto no sería posible.

GRACIAS!!!!
BESITOS MIL ♥

Macarrones con queso

Últimamente en mi casa estamos muy americanos y vemos muchos programas americados como Men V Food o Crónicas carnivoras y Comidas sobre ruedas. Son programas horribles porque los ves y te empieza a entrar un hambre enorme, se te hace la boca agua con todo lo que enseñan.
De ahí que me decidiese por hacer estos macarrones y es que en uno de estos programas los comieron y me quería comer la tele, pero bueno en vez de eso decidí hacerlos :)

INGREDIENTES
100 gr Macarrones (tipo codo)
Pimienta negra
Oregano
Una bolsa de cuatro quesos (que lleve cheddar)
Un vaso de leche
2 cucharadas de harina
40 gr de mantequilla

PREPARACIÓN
Ponemos a cocer nuestros codos el tiempo que marque la bolsa, en mi caso eran 7 minutos.
Una vez cocidos ponemos a escurrir y preparamos nuestra bechamel.
En un cazo pornemos la leche con la mantequilla en dados, le añadimos sal, pimienta y oregano.
Cuando ya se ha derretido la mantequilla añadimos nuestras cucharadas de harina y no dehamos de remover.
A esta bechamel cremosa le añadimos la mitad de nuestra bolsa de cuatro quesos y movemos bien hasta que se deshaga.
Ponemos los macarrones en una fuente de horno, los bañamos con la bechamel y echamos el resto del queso. Lo llevamos al horno hasta que estén gratinados, en mi caso 10 minutos a 180º.
Listos para comer y están deliciosos.

Hasta aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

Pollo a la cerveza

Buenos días, esta semana está siendo muy dura y eso que solo estamos a martes, pero tengo muchas cosas que hacer y preparar.
Resulta que hoy es mi aniversario así que ayer me tiré hasta las 23 cocinando un bizcocho que será para la tarta que comeremos esta noche para celebrar dos maravillosos años de amor... jajajaja... que cursi llego a ser a veces...
El caso es que además de eso estoy preparando la lista de la compra para celebrar el sábado el cumpleaños de mi chico en casa. Ideando la tarta, el menú... pufff... sin contar con el trabajo, mi pequeña y la casa... creo que esta semana va a ser mortal... tengo ganas que pase ya el sábado y que salga todo genial.
Hoy os traigo una de mis comidas preferidas, a ver que os parece.

INGREDIENTES
1 kl de contramuslos de pollo sin piel
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
Sal y pimienta
20 cl de cerveza

PREPARACIÓN
Cortamos la cebolla y los pimientos, a mi como no me gusta mucho encontrarmelos lo hago con la picadora, jejeje... ponemos nuestra cazuela con la base cubierta de aceite de oliva y cuando ya está caliente hacemos nuestro sofrito con la cebolla y los pimientos.
Cuando ya empiezan a estar pochaditos añadimos el pollo que habremos sal-pimentado con anterioridad.
Lo dejamos que se dore junto con el sofrito.
En el momento que empieza a coger colorcito le añadimos nuestra cerveza, corregimos la sal si vemos que está sosa la salsa y dejamos cocer a fuego lento aproximadamente hora y media para que el pollo esté bien cocidito.

Para acompañar partí unas patatas en gajos y envueltas en papel albal con un poquito de sal las metí en el horno unos 50 minutos.

Buenísimo!!!!
Bueno sigo con mis tareitas, que aproveche.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

Bizcocho de nubes ♥ (en microondas)

Soy una auténtica apasionada de las nubes, sería capaz de coger una bolsa de 300gr y comermela de una sentada.
Hace tiempo vi en varias páginas esta receta y tenía que hacerla porque claro lleva nubes, muuuchas nubes.
No puedo seguir hablando de esto sin que se me haga la boca agua, así que vamos con la receta.

INGREDIENTES
300 gr de nubes
100 gr de azúcar
100 gr de harina
1 tacita de aceite de oliva suave
1 tacita de leche
3 huevos
1 sobre de levadura
5 cucharadas de cacao en polvo (como yo no soy muy chocolatera utilicé Nesquik y he de decir que lo haré de nuevo pero con el de fresa a ver que tal sale :))

PREPARACIÓN
Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Le añadimos el resto de los elementos líquidos (aceite y leche)
A continuación hacemos una mezcla con los solidos (harina, cacao y levadura) y los añadimos poco a poco sin dejar de batir,
Por último partimos en trocitos pequeños nuestras nubes y las añadimos a la mezcla.
Ponemos en el bol apto para microondas y lo metemos 6 minutos a máxima potencia. Pasado este tiempo lo dejamos 5 minutos dentro del microondas sin abrir la puerta.

Una vez lo sacamos del microondas desmoldamos y lo dejamos reposar.






Cuando está completamente frío decoramos con las nubes que nos han sobrado y el resultado, un bizcocho buenísimo.

Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil.

Tarta Huesitos

Hace tiempo que llevo viendo esta tarta y tenía muchas ganas de hacerla, porque pensar en huesitos es que se me haga la boca agua y encima ver que es tan sencilla hace que sea inevitable hacerla.

El otro día me invitó mi primo a cenar a su casa y claro tenía que llevar algo de postre pero no tenía mucho tiempo disponible para ponerme a hornear, así que decidí que ese era el día para probar con esta receta y el resultado es buenísimo.

He visto tantas tartas decoradas con huesitos, kit-kat, bizcochos que pensé que para hacer la tarta más especial le añadiría unos ricos bizcochitos que me encantan y la verdad es que está muy rica la tarta acompañada con ellos.

INGREDIENTES
Un paquete de obleas
Un bote grande de nocilla/nutella...
Bizcochos para la decoración

PREPARACIÓN
Es muy sencilla, ponemos la nocilla en el microondas para derretirla y que nos sea más fácil poner en las capas de la tarta.
Cogemos un molde desmoldable que sea del tamaño de nuestras obleas para que nos sea más fácil alinear las obleas.
Ponemos una oblea y añadimos nocilla, así hasta que creamos que es lo suficientemente alta o se nos acabe la nocilla ;)
Yo puse unas 12 obleas. Si se quiere más alta se necesitará más de un bote de nocilla.
Una vez terminé le puse virutas de chocolate para decorar y a la nevera para que se endurezca la nocilla.
Cuando ya la tenemos, desmoldamos y listo.
Yo como veis le puse bizcochos alrededor con un lazo, hay quien pone huesitos, kit-kat o nada, eso ya se trata de hacer volar la imaginación para que nuestra tarta sea original.

 Es una tarta muy socorrida y que además está buenísima.

Hata aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

Bizcocho de COCA-COLA... en el microondas

Por todos es sábido que me encanta el microondas que siempre que puedo hago alguna recetita en él y es que me resulta rápido y cómodo, sobre todo cuando llega alguien a tomar café que no esperabas... es perfecto hacer un bizcochito que sabes tardas 15 minutos y que va a gustar.

La única pega que le saco a los bizcochos hechos en el microondas es que no duran blanditos tantos días como los hechos en el horno, pero bueno como en mi caso cuando los hago no pasan de ese día me parecen maravillosos :))

Otra cosa que me vuelve loca es la Coca-Cola, siii... lo he reconocido y lo reconozco... soy adicta a la Coca-Cola, de hecho he publicado varias recetas con este refresco que me vuelve loca.
Hice unos cupcakes que estában buenísimos, podéis verlos aquí, también hice unos buñuelos de Coca.Cola muy américanos que también son completamente recomendables y que podeis ver aquí.


Ahora vamos a por la receta de hoy:

INGREDIENTES
120 gr mantequilla a temperatura ambiente
150 gr azúcar
3 huevos
250 gr harina
100 gr cacao en polvo tipo Valor
200 ml Coca-Cola
Un sobre levadura




PREPARACIÓN
Mezclar la mantequilla con el azúcar hásta que cambien de color y esté cremoso, añadimos los huevos uno a uno y vamos mezclando todo bien.

Incorporamos la harina, el cacao, la Coca-Cola y la levadura en polvo.

Cuando este todo bien mezclado ponemos en nuestro molde apto para microondas, previamente enmantequillado.

Ahora viene lo más importante, lo ponemos en nuestro microondas sin grill y seguimos los tiempos, porque son superimportantes para que nos quede perfecto. Lo ponemos 4 minutos a potencia media y después 8 minutos a potencia máxima. Una vez pasado este tiempo lo dejamos reposar dentro del microondas 5 minutos.

Después sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. Para decorarlo utilicé azúcar glass y una guinda, pero se le pueden agregar frutos secos a la masa o decoración, también rellenar con cualquier mermelada o ganache de chocolate... que vuele la imaginación.

Bueno pues hasta aquí la receta de hoy, que tengais un feliz día.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos

Palmeritas saladas

Buenos días, ayer en Facebook Jesús el Pirata de Tu mejor receta, publicó unas ricas palmeritas pero para nada dulces, si no saladitas y con una pinta estupenda, las suyas eran con queso, jamón y pimiento, las podeis ver aquí. Pero yo pensé en lo ricas que podrían estar si las hiciese con chorizo y queso, pero no con un chorizo cualquiera si no con uno de mentira jajajaja.... chorizo revilla!!!
El resultado ha sido una pasada, no se porqué no se me había ocurrido antes hacer palmeras saladas.

INGREDIENTES
Masa de hojaldre (yo utilizo la de lidl porque es cuadrada)
Chorizo
Queso

PREPARACIÓN

Estiramos nuestra masa de hojaldre, le ponemos los ingredientes que más nos apetezcan, en mi caso fueron chorizo y queso.
Enrrollamos desde un lado hasta la mitad y luego el otro lado hasta juntar ambos.
Cortamos con un ancho apróximado de 2cm, ponemos en nuestra bandeja de horno.
Horneamos durante unos 15 minutos o hasta que veamos que está el hojaldre doradito.
Fácil, verdad???
Pues el resultado es... BUENISIMO!!!

Feliz día!!!
Gracias por pasar por aquí
Besos mil

Quesada Pasiega

La receta de hoy la traigo en honor a mi compi Carol, que la tengo todo el día sentada a mi lado y me cuenta cuanto echa de menos su tierruca, así que hoy he querido acercarla un poco a Cantabría con una rica Quesada Pasiega.
Le ha encantado y me ha dicho que parecía que estaba en la Vega del Pas :))) así que aquí os dejo la receta.

 INGREDIENTES
1 cuajada
2 vasitos (de cuajada) de harina
2 vasitos (de cuajada) de azúcar
4 vasitos (de cuajada) de leche
1 cuacharadita de canela
2 huevos
75 gr de mantequilla
Ralladura de un limón

PREPARACIÓN

Ponemos a precalentar el horno a 200º.
El secreto de esta receta es batirlo todo muy bien, así que empezamos echando la cuajada, a continuación los huevos, el azúcar, la harina (que no es necesario tamizar), la canela, la mantequilla y la ralladura de limón.
Lo batimos hasta que esté bien mezclado y no quede ni un grumo. Preparamos nuestro molde con mantequilla y echamos la mezcla. Yo utilicé uno desmoldable para que luego me fuese más fácil traerla al trabajo :)
Lo metemos en el horno a 150º unos 40-50 minutos con calor arriba y abajo. Si se nos empieza a dorar mucho por arriba lo tapamos con papel albal. Estará listo cuando pinchemos y salga seco el palillo.

Pues ya está lista, ahora a disfrutar.

Feliz fin de semana.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

Bizcocho integral

Ahora que ha pasado la Semana Santa y que nos hemos pasado con tanto dulce traigo una receta que a pesar de ser baja en calorias está buenísima.
Es un bizcocho perfecto para las personas que no son muy dulzonas porque no está nada empalagoso.
Vamos al lío:

INGREDIENTES
- 200 grs de harina
- 150 grs de harina integral
- 250 grs de azúcar integral
- 200 ml de aceite de girasol
- 3 huevos tamaño L
- 1 yogur griego
- 1 sobre de levadura
- 5 grs de canela en polvo
- 15 ml de ron
 - pizca de sal

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
Batimos los huevos junto con el yogur y el azúcar. Un ratito para que coja volumen y nos quede más esponjoso el bizcocho.

Incorporamos el aceite, la canela molida, el ron miel y la pizca de sal. Seguimos batiendo hasta integrarlo bien.

Tamizamos las harinas y la levadura y mezclamos con lo anterior. Batimos nuevamente la mezcla hasta integrar la harina y que quede una mezcla de textura suave.

Vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado o en un molde de silicona.

Horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar un palito de madera éste salga limpio. Una vez horneado, sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de desmoldar.

Y a disfrutar :)))

Gracias por pasar por aquí.
Besitos

Guiso de carne de cerdo con patatas

Muy buenos y nublados días, parece que no conseguimos que llegue la primavera, aún hace frío y los días están negros, así que lo mejor un platito calentito para la comida.
Hoy traigo una receta muy sabrosa y fácil de hacer, gusta a toda la familia y es completita.

INGREDIENTES

500 gr de carne de cerdo
3 o 4 zanahorias
1/2 cebolla
1/2 vasito de vino
Sal
Pimienta
3 o 4 patatas
2 dientes de ajo
Agua
Tomate frito






PREPARACIÓN
Salpimentamos la carne previamente troceada y limpia de la mayor parte de la grasa. La ponemos en la cazuela con aceite y la vamos dorando.

Una vez que ya está doradita le añadimos el ajo y la cebolla para que se pochen con la carne.

Cuando ya tenemos la carne, la cebolla y el ajo bien pochaditos añadimos un poco de tomate frito a la mezcla.

Mezclamos bien y le añadimos las patatas cortadas junto con las zanahorias.

Echamos el vino y cubrimos con agua nuestro guiso.

Volvemos a echar un poco de sal para que no se nos quede soso y dejamos cocer unos 40-50 minutos a fuego medio para que se nos queden tanto las patatas como la carne perfectas.
Y listo, a comer!!!

FELIZ MIERCOLES!!!
Gracias por pasar por aquí
Besitos