Bizcocho de almendras

Vamos con la primera receta después del aniversario del blog, es una receta de microondas muy rica y que nos viene perfecto para poner con un café en el desayuno o en la merienda.

Es un bizcocho muy suave y que queda muy esponjoso, a mi me encanta esta receta porque el toque de las almendras hace que no sea el típico bizcocho de yogur.

INGREDIENTES

60 gramos de almendra molida o harina de almendras

4 huevos

1 yogur natural

3 vasos de yogur harina de repostería

2 vasos yogur de azúcar

2 cucharaditas de azúcar avainillado

1 sobre de levadura

Azúcar glasé para decorar 

 

PREPARACION

Batimos los huevos y cuando están esponjosos les añadimos el yogurt y seguimos batiendo.
 A continuación echamos la harina, el azúcar, la levadura y las almendras y batimos todo bien por última vez.
A continuación preparamos nuestro molde apto para microondas, en mi caso uno con forma de rosa en silicona que compré en Lidl. Es recomendable que sea un molde con agujero en el medio porque al ser en microondas el centro no se suele hacer bien y así queda perfecto.

Programamos 8 minutos a máxima potencia. El tiempo de la receta es 10 minutos pero yo prefiero poner 8 pinchar y si aún no está hecho ponerlo 2 minutos más. Más que nada porque si se nos pasa un bizcocho en el microondas se queda muy duro.

Dejamos enfriar y reposar un poco antes de desmoldar. 

Una vez desmoldado y frío mirad que corte tan rico tiene.

Pues hasta aquí la entradita de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil