Tarta de Canela... Reto Alfabeto Dulce

Otro mes más participo en el Reto Alfabeto Dulce, como ya sabeis Ana de Cook The Cake organiza un reto en el que todos los meses por sorteo se elige una letra del abecedario y una persona de las que participamos para elegir un ingrediente con esa letra.

Este mes le tocó el turno a SAMANTA KOZINER con la letra G y decidió que el ingrediente era Galletas. Me ha gustado mucho este reto aunque reconozco que me ha costado mucho hacer la receta, no estaba segura, me parece poco original pero era ua receta que había probado infinidad de veces en casa de mi abuela y bueno ya está y la verdad es que de sabor es buenísima. 

INGREDIENTES

250 gr de queso crema

1 sobre de cuajada

½ l de leche

1 ramita de canela

5 cucharadas de azúcar

1 paquete de galletas de canela

Canela en polvo y azúcar glasé para espolvorear al final

PREPARACION

Mezclar medio vaso de leche con el sobre de cuajada y reservar

En una cazuelita poner el resto de la leche con la rama de canela, una vez caliente echa el vaso de leche con cuajada, el azúcar y el queso removiendo sin parar hasta que espese, antes de que espese del todo retiramos la canela en rama.

En un molde ve poniendo capa de galletas, capa de queso y así hasta completar 4 capas.

A la nevera mínimo 3 horas y a la hora de servir echar canela en polvo por encima.

Espero que os haya gustado y haber conseguido ser original, mañana en Cook The Cake podréis ver el resto de recetas de mis compañeras. 

Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil ♥

Bund Cake de Pomelo y Canela

Buenos días, 

Esta semana estoy haciendo todas las entradas que no he podido en las últimas semanas y me da mucha alegría poder hacerlas. 

La entrada de hoy es muy especial, porque es la entrada de la esperanza y es que las cosas no están bien en el trabajo y ayer me han dado una tregua, tenemos un mes mas y luego ya se verá, pero cuando lo tienes todo perdido y te dan un respiro la esperanza se dispara, así que así estoy yo... Esperanzada...

Además hoy es el día Internacional del Bundt así que no podía hacer otra cosa :)

Cuando decidí hacer un bundt no tenía claro de que hacerlo porque hay tantos sabores que me encantan que me costaba decidirme, pero ayer pensando me acordé de un enorme pomelo que tenía en casa y decidí que el ácido iba muy bien con la canela, así que aquí teneis esta receta que está muy buena.  

INGREDIENTES
190 gr de mantequilla
180 gr de azúcar
2 huevos
100 ml de leche
Ralladura de medio pomelo
200 gr de harina
1/4 cucharadita de sal
1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
5-6 gajos de pomelo, cortados en cubitos

2 cucharaditas de canela en polvo

PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 170º

Engrasar y enharinar molde Bundt y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y esponjoso.

Agregar los huevos y la leche.

Mezcle todos los ingredientes secos y añadir lentamente a la masa húmeda hasta que quede suave.

Mezclar suavemente  los trozos de pomelo con la masa.

Vierta en bundt y hornear durante 40 minutos. Deje que se enfríe antes de desmoldarlo.

Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy.

Feliz fin de semana!!!

Gracias por pasar por aquí.

Besitos mil

Bunt Cake de natillas, galletas y canela

Buenos días,

Esta semana toca de relax porque después de las cuatro tartas de las dos ultimas semanas ya me toca descansar así que semana tranquilita y puedo experimentar recetas que no había hecho.

El domingo me atreví con los macarons pero no, no los voy a enseñar porque vaya churro que me salieron jijiji pero no desespero, seguiré haciendo hasta que no solo sean dignos de comer si no de ver :)

Ayer me compré un molde de Bunt Cake en Lidl y no podía esperar a probarlo, así que aprovechando que tenía muchas ganas de hacer una receta con natillas me pareció el momento perfecto mi nuevo molde y mi receta pendiente... una convinación perfecta.

INGREDIENTES
2 huevos L
100 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de harina de maiz (maizena)
80 gr de galletas (tipo maría)
16 gr de levadura
1 cucharadita de canela en polvo
150 ml de leche entera
130 ml de aceite de oliva suave o girasol
1 tarrina de natillas

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º. Trituramos nuestras galltas y las tamizamos junto con la harina, maizena, levadura y canela. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede esponjoso.
Le añadimos la leche con el aceite y lo mezclamos bien, con cuidado de que siga esponjoso añadimos las natillas.
Echamos poco a poco nuestra mezcla de harina y batimos hasta integrar.
Lo horneamos en un molde de Bunt unos 30 minutos o hasta que pinchando nuestro palillo salga limpio.
Lo dejamos enfriar unos 5 minutos dentro del molde y luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo. Para decorar le echamos azúcar glacé y listo para comer.

Está suave y la mezcla de sabores es buenísima.
Hasta aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

Galletas integrales de Manzana y Canela

Muy buenas, hoy vengo con una receta sana, sana... con muy pocas calorias porque no se vosotros pero yo entre Oporto con tanta confitaría y Málaga con tanto espetito he vuelto de las vacaciones con unos kilitos de más que hay que quitarse como sea :) pero claro hay algo a lo que no me puedo resistir y es a comerme algo dulce después de la cena, así que esta semana pondré dos entradas sanas para los que como yo necesiten un pequeño dulce pero bajo en calorias para no destrozar la dieta.

Estas galletas son un pecado porque a pesar de ser integrales están muy buenas pero bueno controlando las que se comen son mucho mejor que cualquier otra galleta... estando de dieta claro :)

No me enrrollo más y vamos a por la receta.

INGREDIENTES

100 gr de harina integral

100 gr copos de avena

60 gr de azúcar moreno

3 cucharadas de aceite de oliva suave

3 cucharadas de leche desnatada

½ manzana

½ sobre de levadura

1 cucharadita de canela

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º

Tamizamos la harina con la levadura y la canela, le añadimos los copos de avena. Reservamos.

Trituramos la manzana con la leche y el azúcar. Añadimos el aceite y mezclamos bien.

Añadimos la mezcla de harina y lo amasamos bien hasta que quede una pasta.

Preparamos nuestra bandeja de horno y vamos poniendo bolitas con la masa. Lo metemos en el horno hasta que se empiecen a dorar los bordes de las galletas.

Dejamos enfriar en una rejilla y a disfrutar.

Nota: Se le puede añadir también pasas pero como en mi casa no gustan no me atreví. En vez de manzana también se pueden utilizar frutos rojos y están buenísimas.

Hasta aquí la entrada de hoy, el jueves os traigo otra receta también saludable.

Gracias por pasar por aquí.

Besitos mil