Reich Sweet: queso crema

Buenas tardes,

Hoy se me ha hecho un poco tarde para publicar la entrada pero bueno nunca es tarde :-)

La entrada de hoy es una rica tarta de queso muy facilita y que sale muy sabrosa y rica.

INGREDIENTES
3 huevos
200 gr de queso crema
1 yogur natural
1 medida de yogur de azúcar
1 medida de yogur de leche
1/2 paquete de galletas digestive
60 gr de mantequilla
Mermelada frutas del bosque.

PREPARACION
Lo primero es preparar nuestro molde apto para microondas. Lo cubrimos con papel de hornear.
Derretimos la mantequilla.
Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
Lo ponemos en el fondo de nuestro molde para hacer la base de nuestra tarta.
Ahora preparamos la masa de la tarta mezclando bien todos los ingredientes.
Echamos la mezcla en el molde y lo metemos en el microondas 10 minutos a 800w.
Cuando acaba el tiempo lo dejamos reposar sin abrir el microondas durante 3 minutos.
La sacamos y dejamos enfriar del todo antes de desmoldarlo.
Para decorar le ponemos una capa de mermelada de frutas del bosque o del sabor que mas nos guste. La metemos en la nevera ya que está mucho mas rica fría.

Hasta aqui la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aqui.
Besitos mil
Raquel

27-01-2014
Edito esta entrada con todas las formas en las que he hecho esta tarta desde mi aniversario cuando la descubrí.

Como ya os comenté, ayer fue mi aniversario, hice dos años con mi chico y teníamos que celebrarlo y como no con una tarta aunque para tres me sobró un montón que tendremos que comernos de aquí al sábado que haré otra tarta para el cumple ;)
El caso es que pensando y pensando, había visto por internet muchísimas veces la tarta guinness y tenía verdaderas ganas de hacerla, así que aprovechando la oportunidad decidí hacerla.
Es espectacular, y se ha vuelto una de mis recetas preferidas.
Me vais a tener que perdonar las fotos porque no son muy buenas, pero es que con las prisas no me dio tiempo ha hacerlas mejor.

INGREDIENTES
250 ml. cerveza negra Guinness
250 gr. de mantequilla
75 gr. cacao en polvo
400 gr. azúcar
140 ml. de nata para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 gr. harina para repostería
2,5 cucharaditas de bicarbonato

PARA LA CREMA

250 gr. queso crema
150 gr. azúcar glas
360 ml. nata para montar

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC

1.- Por un lado poner a templar en un cazo al fuego la cerveza con la mantequilla en dados, sin que llegue a cocer, solo dejar derretir en la mantequilla. Una vez hecho dejamos enfríar.

2.- Preparamos un bol con la harina, el bicarbonato, el chocolate y el azúcar, mezclar bien que quede de un color uniforme.

3.- En otro bol ponemos los huevos con la nata y lo mezclamos bien. Cuando ya está le añadimos la mezcla de cerveza con mantequilla.

4.- Vamos añadiendo nuestra mezcla de ingredientes secos a la mezcla anterior.

5.- Poco a poco y mezclando bien para que no nos queden grumos.

6.- Preparamos nuestro molde y le añadimos la mezcla. Lo metemos en el horno unos 50-60 minutos o hasta que pinchando el bizcocho nos salga limpio.

Ahora vamos con la crem, hay quien monta primero la nata y luego añade la mezcla de queso crema con azúcar glass. Yo decidí ahorrar tiempo porque no tenía demasiado ;) así que lo eché todo junto y lo puse a batir, quedó genial aunque le faltó un ratito en la nevera pero bueno no daba tiempo.

El resultado es espectacular, os dejo unas imágenes del corte.