TARTA GUINNESS

27-01-2014
Edito esta entrada con todas las formas en las que he hecho esta tarta desde mi aniversario cuando la descubrí.

Como ya os comenté, ayer fue mi aniversario, hice dos años con mi chico y teníamos que celebrarlo y como no con una tarta aunque para tres me sobró un montón que tendremos que comernos de aquí al sábado que haré otra tarta para el cumple ;)
El caso es que pensando y pensando, había visto por internet muchísimas veces la tarta guinness y tenía verdaderas ganas de hacerla, así que aprovechando la oportunidad decidí hacerla.
Es espectacular, y se ha vuelto una de mis recetas preferidas.
Me vais a tener que perdonar las fotos porque no son muy buenas, pero es que con las prisas no me dio tiempo ha hacerlas mejor.

INGREDIENTES
250 ml. cerveza negra Guinness
250 gr. de mantequilla
75 gr. cacao en polvo
400 gr. azúcar
140 ml. de nata para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida
250 gr. harina para repostería
2,5 cucharaditas de bicarbonato

PARA LA CREMA

250 gr. queso crema
150 gr. azúcar glas
360 ml. nata para montar

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC

1.- Por un lado poner a templar en un cazo al fuego la cerveza con la mantequilla en dados, sin que llegue a cocer, solo dejar derretir en la mantequilla. Una vez hecho dejamos enfríar.

2.- Preparamos un bol con la harina, el bicarbonato, el chocolate y el azúcar, mezclar bien que quede de un color uniforme.

3.- En otro bol ponemos los huevos con la nata y lo mezclamos bien. Cuando ya está le añadimos la mezcla de cerveza con mantequilla.

4.- Vamos añadiendo nuestra mezcla de ingredientes secos a la mezcla anterior. 

5.- Poco a poco y mezclando bien para que no nos queden grumos.

6.- Preparamos nuestro molde y le añadimos la mezcla. Lo metemos en el horno unos 50-60 minutos o hasta que pinchando el bizcocho nos salga limpio.

Ahora vamos con la crem, hay quien monta primero la nata y luego añade la mezcla de queso crema con azúcar glass. Yo decidí ahorrar tiempo porque no tenía demasiado ;) así que lo eché todo junto y lo puse a batir, quedó genial aunque le faltó un ratito en la nevera pero bueno no daba tiempo.

El resultado es espectacular, os dejo unas imágenes del corte.

Pues eso es todo, espero que os guste y a los que no la conozcais la probeis porque está muy pero que muy buena. 

Feliz día!!! Gracias por pasar por aquí

Besitos mil

Para Juan:

Para Antonio:

Para Cris:

 

Pollo a la cerveza

Buenos días, esta semana está siendo muy dura y eso que solo estamos a martes, pero tengo muchas cosas que hacer y preparar.
Resulta que hoy es mi aniversario así que ayer me tiré hasta las 23 cocinando un bizcocho que será para la tarta que comeremos esta noche para celebrar dos maravillosos años de amor... jajajaja... que cursi llego a ser a veces...
El caso es que además de eso estoy preparando la lista de la compra para celebrar el sábado el cumpleaños de mi chico en casa. Ideando la tarta, el menú... pufff... sin contar con el trabajo, mi pequeña y la casa... creo que esta semana va a ser mortal... tengo ganas que pase ya el sábado y que salga todo genial.
Hoy os traigo una de mis comidas preferidas, a ver que os parece.

INGREDIENTES
1 kl de contramuslos de pollo sin piel
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 cebolla
Sal y pimienta
20 cl de cerveza

PREPARACIÓN
Cortamos la cebolla y los pimientos, a mi como no me gusta mucho encontrarmelos lo hago con la picadora, jejeje... ponemos nuestra cazuela con la base cubierta de aceite de oliva y cuando ya está caliente hacemos nuestro sofrito con la cebolla y los pimientos.
Cuando ya empiezan a estar pochaditos añadimos el pollo que habremos sal-pimentado con anterioridad.
Lo dejamos que se dore junto con el sofrito.
En el momento que empieza a coger colorcito le añadimos nuestra cerveza, corregimos la sal si vemos que está sosa la salsa y dejamos cocer a fuego lento aproximadamente hora y media para que el pollo esté bien cocidito.

Para acompañar partí unas patatas en gajos y envueltas en papel albal con un poquito de sal las metí en el horno unos 50 minutos.

Buenísimo!!!!
Bueno sigo con mis tareitas, que aproveche.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil