Pollo a la naranja

Tenía unos muslos de pollo y me apetecía desde hace tiempo probar esta receta, viendo el resultado he decidido que tengo que compartirla, no me la puedo quedar para mi sola :)
Es fácil y el resultado delicioso.

INGREDIENTES

4 muslos de pollo

4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)

Peladura de 1 naranja

2 cebollas grandes

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

Para acompañar corté unos gajos de patata, los puse en papillote y al horno. Unas ricas patatas asaditas para disfrutar del pollo.

Hasta aquí la entrada de hoy,

Feliz día.

Gracias por pasar por aquí.

 Besitos

Tarta de Naranja

Estas semanas no he podido publicar todas las entradas que hubiese querido pero bueno poco a poco se irá relajando la cosa y podré publlicar diariamente como me había propuesto desde el principio.
El lunes eran el día del cumple de mi chico y claro iba a la ofi y le preparé unas cosillas para llevarse.
Le hice unas mini palmeritas de chorizo y unos enrrollados de salchicas y bacón, que los publiqué ayer en esta entrada.
Para que llevase algo dulce le preparé una rica tarta de naranja que yo no probé pero al parecer estaba buenísima, así que aquí os dejo la receta por si algún día quereis probar.

INGREDIENTES
4 huevos
300 gr de harina
200 gr de azúcar
El zumo de 3 naranjas
200 ml de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º. Preparamos nuestros moldes.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, le añadimos el aceite y el zumo de naranja.
Tamizamos la levadura con la harina y lo añadimos a la mezcla anterior.
Yo hice la mitad de los ingredientes y lo hornee en dos moldes de 22cm.
Los metemos en el horno unos 40 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio el palillo.

BUTTERCREAM DE NARANJA
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glacé
4 cucharadas de zumo de naranja

Para preparar la Buttercream ponemos todos los ingredientes en la batidora y lo dejamos hasta conseguir la textura deseada.

Para montar la tarta puse un bizcocho, añadí buttercream de naranja, le puse otro bizcocho y con la buttercream en la manga pastelera lo decoré.
Como veis es una tarta algo express pero es que no me daba tiempo a mucho más.

Hasta aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil

Galletas de naranja y chocolate... made Lucía ♥

Hola de nuevo, aquí llego con una nueva receta que espero os guste.
El domingo por la tarde estaba con Lucía en casa y decidimos hacer una receta juntas para regalarle al padre de mi chico que operaban al día siguiente.
Para que lo hiciese Lucía tenía que ser una receta sencillita así que nos decidimos por unas ricas Cookies de Naranja y Chocolate decoradas con Conguitos.

INGREDIENTES

200 g de harina
Una pizca de sal
Aroma de naranja (eché un botecito de los de Lidl)

Fideos de chocolate
75 g de azúcar moreno
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para decorar un puñado de Conguitos.

PREPARACIÓN

Estas galletas son muy sencillas y perfectas para que las hagan los más pequños de la casa, únicamente hay que mezclar todos los ingredientes menos los Conguitos (que también pueden ser lacasitos, m&m’s o nada)

Una vez mezclado hacer bolitas aplastadas, poner sobre papel de hornear en una bandeja, colocarles los Conguitos a cada una un poco incrustados.

Meter la bandeja en el centro del horno. Hornear a 200 durante unos 12 minutos. Al sacarlas del horno dejarlas reposar 2 o 3 minutos y después pasar a una rejilla y dejar enfriar ahí.

 Están muy ricas y el olorcito que se queda en la cocina a naranja es una maravilla. El aroma a naranja es opcional, se puede echar una cucharada de azúcar avainillado o cualquier otro aroma que or guste más. 

Pero a mi me encanta la mezcla de chocolate con naranja. 

Si no os gusta el chocolate tampoco es necesario echarle los fideos, pero quedan genial en las cookies y además le dan un sabor muy rico.

 Hasta aquí la entradita de hoy, que traeré mañana???

Gracias por pasar por aqui.

Besitos