Pollo a la naranja

Tenía unos muslos de pollo y me apetecía desde hace tiempo probar esta receta, viendo el resultado he decidido que tengo que compartirla, no me la puedo quedar para mi sola :)
Es fácil y el resultado delicioso.

INGREDIENTES

4 muslos de pollo

4 o 5 naranjas (necesitaremos 2 vasos de zumo)

Peladura de 1 naranja

2 cebollas grandes

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Ponemos aceite de oliva virgen extra en la cacerola y doramos las piezas de pollo salpimentadas a fuego vivo. Una vez doradas, los sacamos y reservamos. En el mismo aceite ponemos a pochar el ajo y la cebolla. Cuando estén añadimos el zumo de las naranjas y con la batidora trituramos todo. Incorporamos el pollo y unas tiritas finas de la piel de naranja que podéis hacer con un acanalador o con un rallador. Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, el pollo estará cocinado y la salsa se habrá reducido.

Para acompañar corté unos gajos de patata, los puse en papillote y al horno. Unas ricas patatas asaditas para disfrutar del pollo.

Hasta aquí la entrada de hoy,

Feliz día.

Gracias por pasar por aquí.

 Besitos

Guiso de carne de cerdo con patatas

Muy buenos y nublados días, parece que no conseguimos que llegue la primavera, aún hace frío y los días están negros, así que lo mejor un platito calentito para la comida.
Hoy traigo una receta muy sabrosa y fácil de hacer, gusta a toda la familia y es completita.

INGREDIENTES

500 gr de carne de cerdo
3 o 4 zanahorias
1/2 cebolla
1/2 vasito de vino
Sal
Pimienta
3 o 4 patatas
2 dientes de ajo
Agua
Tomate frito






PREPARACIÓN
Salpimentamos la carne previamente troceada y limpia de la mayor parte de la grasa. La ponemos en la cazuela con aceite y la vamos dorando.

Una vez que ya está doradita le añadimos el ajo y la cebolla para que se pochen con la carne.

Cuando ya tenemos la carne, la cebolla y el ajo bien pochaditos añadimos un poco de tomate frito a la mezcla.

Mezclamos bien y le añadimos las patatas cortadas junto con las zanahorias.

Echamos el vino y cubrimos con agua nuestro guiso.

Volvemos a echar un poco de sal para que no se nos quede soso y dejamos cocer unos 40-50 minutos a fuego medio para que se nos queden tanto las patatas como la carne perfectas.
Y listo, a comer!!!

FELIZ MIERCOLES!!!
Gracias por pasar por aquí
Besitos