Delicias integrales de melocotón

Buenos días,
Como ya os comenté el martes, esta semana estoy muy integral, hay que hacer dieta pero un dulce nunca viene mal y si encima es bajo en calorias hace que no nos sintamos tan cumpables :)

 

Son unos ricos bocaditos que a pesar de ser integrales saben buenísimos así que vamos a por la receta:

INGREDIENTES 

150 gr. de harina integral de trigo.

100 gr. de azúcar moreno

1 cucharadita de levadura

50 ml de leche desnatada.

El zumo de un melocotón o medio si es muy grande.

1 huevo grande.

15 ml de aceite de oliva suave.

1 melocotón en trocitos pequeños 

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 160º.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Batimos el huevo con el azúcar, el zumo de melocotón y la leche hasta que estén completamente integrados.

Añadimos el aceite y mezclamos bien.

Echamos nuestra mezcla de harina y lo batimos todo bien hasta que no queden grumos.

Preparamos nuestro molde, en mi caso utilicé dos que compré el año pasado en Lidl, uno con forma de rosas y otro en forma de corazones. También se puede hacer un único bizcocho.

Lo metemos en el horno unos 20-25 min o hasta que lo pinchemos y el palillo salga limpio.

 Bueno hasta aquí la entrada de hoy, el martes volveré con nuevas recetas. 

Gracias por pasar por aquí.

Besitos mil

Tarta tatín de melocotón

Llevo muchos días sin publicar nada, pero es que no tengo tiempo ni de entrar en la cocina, las últimas semanas lo que mas cocino son ensaladas, de pasta, de arroz, de lechuga, ensaladilla...
No tengo tiempo para encender el horno, pero aprovechando que ayer fue el cumpleaños de mi madre decidí hacer una tarta no demasiado dulzona para que fuese a su gusto.
Tenía muchas ganas de hacer la tarta tatín pero con melocotones, ya que comunmente se hace con manzanas y la verdad es que el resultado es buenísimo y la difícultad es mínima por no decir que no tiene ningún tipo de dificultad.
Vamos con ello.

INGREDIENTES
1 lata de melocotones en almibar (6-8 udes)
1 base de hojaldre
Azúcar
Canela
Caramelo líquido

PREPARACIÓN
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
1.- Ponemos en la base de nuestro molde calamelo líquido o bien preparamos caramelo con agua y azúcar sin que llegue a quedar muy espeso.
2.- Colocamos nuestros melocotones con el agujero del hueso hacia arriva.
3.- Hacemos una mezcla de azúcar y canela y se lo echamos por encima.
4.- Ponemos nuestro hojaldre cubriendolo todo y le hacemos unos pequeños agujeros.
Lo horneamos durante unos 30 minutos o hasta que el hojaldre tenga el color dorado. Desmoldamos antes de que se enfríe para que no se quede pegado el caramelo y no podamos hacerlo.

Es una tarta deliciosa y a penas nos lleva tiempo.
Feliz día!!!
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil