CUPCAKES DE VAINILLA y Día de la madre ♥

Muy buenos días, ayer fue el día de la madre así que como no podía ser de otra manera tenía que prepararle un regalo dulce a mi madre y claro que ya me ponía también para la madre de mi chico.

Como me encantan los cupcakes decorados con manga pastelera y con rosas, estaba claro que tenía que hacerles un bonito centro de rosas.

Para hacer los cupcakes utilicé la receta infalible de cupcakes de vainilla, siempre gustan!!! :) Esta receta la podeis encontrar en muchos blogs porque es un clásico, pero os la pongo igulamente.





INGREDIENTES
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
220 gr de azúcar
3 huevos M
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura royal
120 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla





PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos en un bol la harina, con la levadura ambos tamizados juntos.
Cogemos la mantequilla a temperatura ambiente y comenzamos a mezclar con el azúcar hasta que está bien cremoso.
Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Ahora añadimos en tres veces nuestra mezcla de harina y levadura tamizados.
Añadimos nuestro extracto de vainilla y cuando está todo bien mezclado,preparamos nuestros molde para cupcakes con las capsulas.
Rellenamos cada capsula 2/3 y metemos al horno unos 15 minutos o hasta que pinchemos y está hecho.

Para decorarlas utilicé una buttercream también de vainilla con un poquito de colorante rosa para que quedase ese color tan chulo.

INGREDIENTES BUTTERCREAM
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN
Para la buttercream mezclamos bien todos los ingredientes hasta que nos quede la consistencia deseada.
Una vez que lo tenemos añadimos el colorante y mezclamos bien.
Para harcer las rosas en nuestros cupcakes utilizo la boquilla 1M de wilton.

Una vez tenía los cupcakes tocaba montar el centro y me dio miedo... noooo... pavor!!!! jajajaja
No sabía si sería capaz de hacerlo pero parece que salió y estoy orgullosa del resultado.

Hasta aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos

Tarta de Furby

Buenos días, hoy vengo helada de frío y es que vaya día más horrible que hace por Madrid, aire, lluvia, frío... donde está el calorcito de las semanas anteriores???
El miercoles pasado 24 de abril fue el cumpleaños de mi cuñana Mari y quería prepararle una tarta, cuando lo hablé con mi chico me dijo que el lleva dandole el toston con el muñeco Furby desde hace años, porque al parecer cuando salió a la venta hace muchos años él se lo regaló y ella no le hizo ni caso y ahora que lo han vuelto a sacar la tortura con ese Furby al que no apreció en su momento. Así que a modo de broma me dijo que podía hacerle una tarta de ese muñeco tan de moda.
Me puse manos a la obra y este es el resultado:

Le hice un bizcocho de galletas digestive que sale muy jugoso y en mi casa es el bizcocho estrella. Para cubrirlo utilicé frosting de queso crema y fondant. La mezcla estába buenísima.
Vamos a por las recetas.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
3 huevos
1 vaso de azúcar
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol o de oliva suave
1 sobre de levadura
1 rulo de galletas maría ( yo utilicé digestive)
1 vaso de cola-cao o nesquick

INGREDIENTES PARA EL FROSTING
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glas
250 gr de queso crema a temperatura ambiente

PREPARACIÓN
Este bizcocho es muy sencillito ya que se puede mezclar todo junto y batirlo, aunque yo lo hago siguiendo el siguiente proceso.
Precalentamos el horno a 180º.
Pongo el aceite con el azúcar y lo mezcho bien, voy añadiendo los huevos uno a uno y lo bato bien.
Añado la leche y sigo batiendo.
Mezclo a parte las galletas trituradas con la levadura y el cola-cao y voy añadiendo poco a poco a nuestra mezcla de líquidos.
Cuando ya lo tenemos todo, lo ponemos en un molde previamente enmantequillado y al horno.
Lo tenemos unos 35-40 minutos o hasta que pinchemos y salga seco el palillo.
Una vez hecho dejamos enfriar, desmoldamos y tal cual nos lo podemos comer como hicimos el otro día en casa.

Este es con la mitad de la mezcla y con galletas Maria

Pero para el cumpleaños lo que hice fue cubrir el bizcocho con frosting de queso y estába buenísimo.
Para hacer el frosting unícamente se trata de mezclar todos los ingredientes y batirlos unos 5-10 minutos hasta conseguir la consistencia deseada.

Como se trataba de un Furby, los pelos los hice con la boquilla de Wilton Nº 233, para el resto de la decoración utilicé fondant.
 La teníais que haber visto la cara, le encantó la tarta y he de decir en mi favor que es una mezcla buenísima.

Bueno como está llegando el día de la madre desde Reich Sweet propongo unas ricas pastas de té pero con forma de rosas, la receta la tenéis aquí , en este caso para hacerlas utilicé la boquilla 1M de wilton y la diferencia es que la masa la teñí de rosa fuerte, el resultado... unas ricas pastas con forma de rosas. Si las queréis y os da pereza hacerlas ya sabéis que yo estoy encantada de hacerlo por vosotros, aquí teneis mi contacto.

 Besitos mil, gracias por pasar por aquí.

L♥ve is in the air y Ferrari

SAN VALENTIN!!! Una fecha extra comercial, pero que he de reconocer que a mi me gusta mucho, me encantan las rosas, los corazones, el amor por todas partes... si lo se... soy una romantica empedernida y a mi chico se lo pongo muy difícil ;)

No me gustan los regalos materiales, así que aviso desde aquí no quiero ropa, ni zapatos, ni joyas... solo quiero amor en modo de tarjetita, cena romantica, ...

Esta tarta me la encargó Jesús para su mujer para darsela ayer porque hacían años juntos y me pareció una idea tan romántica aunque reconozco que me asustó un poco porque estoy empezando en esto y no sabía si estaría a la altura, su mensaje fue "me da igual como sea la tarta pero tiene que tener 13 rosas y el mensaje: cien años más, eres mi pilar, te adoro campanilla"... casi me da algo, no sabía como hacer todo eso en una sola tarta, pero bueno, después de mucho pensar creo que lo he conseguido, por lo menos ayer cuando vino a recogerla se fue encantado y eso que aun no había visto el interior que no podía ser de otra manera que rojo pasión y es que el bizcocho era Red Velvet (aqui esta la receta) con su correspondiente cobertura de queso.

Como era una tarta y quería que fuese grandecita aumenté en proporción los ingredientes.
Para el relleno utilicé la Buttercream de queso, como en su día no la puse os dejo la receta.
INGREDIENTES
1 tarrina de queso crema (a temperatura ambiente)
1 tarrina de mantequilla (a temperatura ambiente)
300 gr de azúcar glass

PREPARACIÓN
Mezclamos todo bien hasta que se cree una crema suave.
La ponemos en el interior del bizcocho y también lo cubrimos todo bien. Para que sea más fácil poner el fondant lo metemos un rato en la nevera mientras amasamos y estiramos el fondant.
Cubrimos la tarta con el fondant, en mi caso blanco y de la marca Ballina que lo compro en La Galleta Prometida y de todos los que he probado es el que más me gusta por textura y por sabor.

Decoramos y listo!!!

FELIZ SAN VALENTIN!!!
Que el amor os acompañe ♥

Me acaban de dar las gracias y la enhorabuena por la tarta y estoy que doy saltos de alegría, además me han mandado una foto con el corte de la tarta.

 No se ve muy bien pero tiene buena pinta :)
Muchos besitos y gracias por pasar por aquí.

07-10-2013
Utilizando esta misma receta le hice para el cumpleaños de mi cuñado una tarta pero en este caso con el logotipo de ferrari porque el es un apasionado de los coches.