Crema de Calabaza

Como ya sabeis me he puesto a dieta, lo que quiere decir que me paso el día entre verduras, fruta, carne y pescado a la plancha. Pero esto no tiene por que ser aburrido, es más hay algunos alimentos que cocinados con gracia no parecen de dieta. Uno de esos platos es esta crema de calabaza que está muy buena y no parece de dieta.

INGREDIENTES

750 gr de calabaza
Media cebolla fresca
4 zanahorias medianas
Medio puerro

1 patata
Litro y medio de caldo de verduras
Nuez moscada
Pimienta
Sal

PREPARACION

Vamos a echar el litro y medio de caldo de verduras en una olla a calentar.

Cortamos la calabaza en cuadrados pequeños, las zanahorias en rodajas finas, y la cebolla, el puerro y la patata muy troceados.

Todo esto lo dejamos cociendo unos 22 minutos o hasta que la patata esté blandita. Echamos sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Cuando ya está hecho, pasamos la batidora con cuidado de que no se nos queden trozos y listo para comer. 

Alguien se apunta a un cuenco bien calentito??

 Hasta aquí la entrada de hoy, la próxima no será de dieta :)

Gracias por pasar por aquí.

Besitos Mil ♥