viernes, 22 de marzo de 2013

Bizcocho de calabaza

El lunes mi chico para comer me hizo una rica tempura de verduras y entre las verduras había una bonita calabaza, como no la utilizó entera yo no pude evitar hacer un rico bizcocho de calabaza... que ya le tenía yo ganas :)))
En esta ocasión no le hice fotos del paso a paso porque no pensaba que iba a estar tan bueno y me iba a salir tan perfecto :)

INGREDIENTES
250 gr de calabaza
150 gr de azúcar moreno
250 gr de harina
100 ml de aceite de oliva
3 huevos
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN
Picamos la calabaza y la ponemos en un utensilio para cocinar en microondas. La bañamos en agua y la cocemos 10 minutos.
Cuando ya está lista la machacamos y reservamos. Ponemos el horno a precalentar a 180º.
Batimos los huevos hasta que blanqueen y aumenten el tamaño. Añadimos el azúcar y cuando esté integrada le echamos el aceite.
Tamizamos los solidos y los vamos añadiendo a cucharadas, hasta que esté todo bien integrado.
Ahora preparamos nuestro molde de horno y añadimos la mezcla. Lo metemos en el horno unos 20-30 min o hasta que pinchemos y salga limpio.
Cuando ya lo tenemos, dejamos templar en el molde y cuando está frío desmoldamos y le echamos una mezcla de azúcar y canela para decorar.
El resultado es espectácular y si podeis esperar un día a comeroslo el sabor mejora muchísimo.
Feliz fin de semana!!!
Gracias por pasar por aquí, miles de besos

07-10-2013
Hoy edito esta entrada para enseñaros la tarta que se puede hacer con este bizcocho.
Este fin de semana celebramos el cumpleaños de una de mis mejores amigas y como le encantan los gatos decidí hacerle la tarta del ovillo de lana con el gato enredado.
Para el bizcocho elegí este de calabaza porque junto con el de zanahoria es uno de mis preferidos.
El relleno y la cobertura la hice con un frosting de queso que se hace con 300 gr. queso crema, 150 gr. azúcar glas y 360 ml. nata líquida para montar. Lo teñí de rosa y quedo muy cuqui al cortar la tarta.
Hasta aquí la actualización :)
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil


4 comentarios:

  1. Ayyyy tengo que hacerlo!!! Y si dices que mejora de un dia para otro, mejor que mejor!!!
    Un besote!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hazlo porque está buenisimo, yo no me lo creía hasta que lo probé, este va a ser uno de mis preferidos. Y si aguantas sin probarlo de un día para otro está mucho más bueno.
      Besitos

      Eliminar
  2. se puede hacer con azucar normal o influye en el sabor??

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En principio con este tipo de recetas es mejor hacerlo con azúcar moreno, pero si lo haces con azúcar normal solo tendrías que reducir un poco la cantidad porque es más dulce.

      Eliminar