INGREDIENTES
250 gr de calabaza
150 gr de azúcar moreno
250 gr de harina
100 ml de aceite de oliva
3 huevos
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
PREPARACIÓN
Picamos la calabaza y la ponemos en un utensilio para cocinar en microondas. La bañamos en agua y la cocemos 10 minutos.
Cuando ya está lista la machacamos y reservamos. Ponemos el horno a precalentar a 180º.
Batimos los huevos hasta que blanqueen y aumenten el tamaño. Añadimos el azúcar y cuando esté integrada le echamos el aceite.
Tamizamos los solidos y los vamos añadiendo a cucharadas, hasta que esté todo bien integrado.
Ahora preparamos nuestro molde de horno y añadimos la mezcla. Lo metemos en el horno unos 20-30 min o hasta que pinchemos y salga limpio.
Feliz fin de semana!!!
Gracias por pasar por aquí, miles de besos
07-10-2013
Hoy edito esta entrada para enseñaros la tarta que se puede hacer con este bizcocho.
Este fin de semana celebramos el cumpleaños de una de mis mejores amigas y como le encantan los gatos decidí hacerle la tarta del ovillo de lana con el gato enredado.
Para el bizcocho elegí este de calabaza porque junto con el de zanahoria es uno de mis preferidos.
El relleno y la cobertura la hice con un frosting de queso que se hace con 300 gr. queso crema, 150 gr. azúcar glas y 360 ml. nata líquida para montar. Lo teñí de rosa y quedo muy cuqui al cortar la tarta.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil
