Canutillos de Merengue... Reto alfabeto dulce

Buenos días, siii... por fin hoy toca receta del #retoalfabetodulce, este més le tocó elegir ingrediente a Trinidad Solís y la letra M... ella eligió Merengue así que vamos a merenguear un poco.

Mañana estarán todas las recetas del reto en el Blog de Ana de Cook the Cake y las podréis ver aquí.

No me enrrollo más que ando cortita de tiempo...

Esta receta es de toda la vida, de esas que te gustan desde pequeño cuando te quedabas babeando delante de la pastelería jejeje

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

3 claras de huevo

250 gr de azúcar

Zumo de limón

1 huevo batido

 

PREPARACION

Precalentamos el horno a 180.

Para los canutillos estiramos bien la lámina de hojaldre y cortamos pequeños rectángulos. Con unos cilindros metálicos vamos enrollando cada rectángulo formando el canutillo. Si quieres que se pegue el hojaldre usa  mantequilla en el cono metálico.

Coloca los canutillos en una fuente de horno con papel de hornear y unta la parte de arriba de los canutillos con huevo batido.

Hornéalos a 180 hasta que estén dorados y déjalos enfriar en una rejilla.

Ahora mientras se enfría el hojaldre haremos el merengue. Coloca en un bol (bien seco y sin grasa) las claras sin nada de yema y bátelas hasta que estén totalmente levantadas.

Vete añadiendo luego, poco a poco, el azúcar hasta agregar todo.

Sigue batiendo otros 5 minutos y ya está listo el merengue para servir.

Con cuidado pasamos el merengue a una manga pastelera y reservamos en nevera.

 

Cuando el hojaldre está casi frío con ayuda de un cuchillo fino vamos quitando a cada canutillo el cilindro de metal que tiene ensartado y los dejamos enfriar del todo.

Una vez fríos empezamos a rellenarlos con el merengue. Hay quien los espolvorea con azúcar glasé, yo decidí decorarlos con chocolate pero ya se sabe cada uno a su gusto. 

Ricos verdad?? Pues nada ya sabéis manos a la obra y a comernos unos ricos canutillos. Mañana pasaros por el blog de Cook the Cake a ver todas las recetas. 

Gracias por pasar por aquí.

Besitos mil ♥