Tarta de arroz con leche

Hoy vengo con una entrada buenísima, porque a quien no le gusta el arroz con leche??? para mi es uno de esos postres de toda la vida que gustan a todo el mundo, desde luego a mi me encanta.

El otro día hablando con mi compi Laura me dio la idea, así que decidí que tenía que probar y me gustó tanto el resultado que aquí estoy para compartirlo.

INGREDIENTES

1 litro de leche entera

1 rama de canela

la piel de medio limón

150 gr de arroz, usé bomba

150 gr de azúcar

100 ml de nata

7 hojas de gelatina neutra

1 paquete de galleta maría o digestive

3-4 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN

Primero preparamos el molde: engrasamos y cubrimos con papel vegetal. Molemos las galletas (uso la picadora) y mezclamos con la mantequilla derretida (uso el micro). Unimos y cubrimos la base del molde.
En un cazo grande ponemos la leche con la canela y el limón y llevamos a ebullición. Agregamos el arroz moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue en el fondo. A los 15 minutos añadimos el azúcar y dejamos cocer durante 15 minutos más.
Podemos retirar la canela y el limón. Añadimos la nata y la gelatina que hemos hidratado durante unos minutos. Dejamos cocer otros 20 minutos, cuidando que no se nos pegue.
Vertemos en el molde preparado. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera.

Luego le ponemos la canela molida y a disfrutarla.

Bueno pues hasta aquí la entrada de hoy.

Gracias por pasar por aquí.

Besitos mil