Bunt Cake de natillas, galletas y canela

Buenos días,

Esta semana toca de relax porque después de las cuatro tartas de las dos ultimas semanas ya me toca descansar así que semana tranquilita y puedo experimentar recetas que no había hecho.

El domingo me atreví con los macarons pero no, no los voy a enseñar porque vaya churro que me salieron jijiji pero no desespero, seguiré haciendo hasta que no solo sean dignos de comer si no de ver :)

Ayer me compré un molde de Bunt Cake en Lidl y no podía esperar a probarlo, así que aprovechando que tenía muchas ganas de hacer una receta con natillas me pareció el momento perfecto mi nuevo molde y mi receta pendiente... una convinación perfecta.

INGREDIENTES
2 huevos L
100 gr de azúcar
100 gr de harina
100 gr de harina de maiz (maizena)
80 gr de galletas (tipo maría)
16 gr de levadura
1 cucharadita de canela en polvo
150 ml de leche entera
130 ml de aceite de oliva suave o girasol
1 tarrina de natillas

PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º. Trituramos nuestras galltas y las tamizamos junto con la harina, maizena, levadura y canela. Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que nos quede esponjoso.
Le añadimos la leche con el aceite y lo mezclamos bien, con cuidado de que siga esponjoso añadimos las natillas.
Echamos poco a poco nuestra mezcla de harina y batimos hasta integrar.
Lo horneamos en un molde de Bunt unos 30 minutos o hasta que pinchando nuestro palillo salga limpio.
Lo dejamos enfriar unos 5 minutos dentro del molde y luego lo pasamos a una rejilla para que se enfríe por completo. Para decorar le echamos azúcar glacé y listo para comer.

Está suave y la mezcla de sabores es buenísima.
Hasta aquí la entrada de hoy.
Gracias por pasar por aquí.
Besitos mil