Cake Roses

Hoy os traigo unas magdalenitas muy especiales, son en forma de rosa aprovechando mi nuevo molde de Lidl con estas formas.
Estos pequeños pasteles son muy vistosos y ricos, ademas de sorprender al paladar ya que llevan mermelada de fresa al final.
Vamos al lio:

INGREDIENTES (para 24)
1 ½ taza de azúcar
3 tazas de harina
1 taza de mantequilla sin sal y un poco más para engrasar
1 ¼ tazas de leche
2 cucharaditas de vainilla
1 ½ cucharaditas de levadura
5 huevos
20 ml. de colorante rojo Dr. Oetkel (opcional)
24 cucharaditas de mermelada de frambuesa (fresa, o la que tengáis más a mano)

PREPARACIÓN
1. Encendemos el horno a 180º
2. Untamos el molde con mantequilla

3. En el bol mediano mezclamos la harina con la levadura y la vainilla
4. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una masa pálida
5. Añadimos 1 huevo y mezclamos hasta que esté completamente integrado
6. Repetir con el resto de los huevos.

7. Añadimos 1/3 de la harina tamizando sobre la mezcla y mezclamos bien
8. Añadimos 1/3 de la leche con el colorante disuelto

9. Repetimos con harina y leche hasta terminar de añadir todo
10. Ponemos la mezcla en nuestro molde, llenando 2/3 de la capacidad de cada cavidad
11. En cada cavidad ponemos una cucharada de mermelada y mezclamos con un
cuchillo con la masa.

Lo hornearemos en la posición medio-baja del horno durante 20 minutos o hasta que
pinchando con un palillo en el centro este salga limpio.

Una vez listo dejamos enfriaren el molde 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

A disfrutar, están buenísimos. He de decir que yo no hice toda la masa que hay en la receta, lo dividí para hacer solo 6 aunque como vereis en la imágen del horno me salió para algo mas y puse dos moldes pequeños. Para decorarlos les eché azúcar glass por encima