sábado, 19 de enero de 2013

Cupcakes de Coca-Cola

Esta receta está hecha especialmente para mi, por que negarlo... soy adicta a la coca-cola, pero no a la normal si no a la coca-cola light... es un vicio tremendo el mio, pero bueno para pocos que tengo no los voy a dejar ;)
Así que cuando vi en Objetivo: cupcake perfecto la receta no lo pude evitar, la tenía que hacer aunque con algunos cambios.
Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES
100 gr harina
125 gr azúcar
1/4 cdta bicarbonato
1 huevo M
70 ml yogur
1 cdta azúcar vainilla
70 gr mantequilla
1 cdta caco en polvo
90 ml Coca-Cola

PREPARACION
Mientras el horno se calienta a 180º, en un cuenco derretimos la mantequilla en el microondas.
Le añadimos el huevo y lo mezclamos bien. Después añadimos el yogur y el azúcar vainilla.
En otro cuenco mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato y el cacao.
Lo añadimos a la mezcla de huevo anterior y lo mezclamos bien, añadimos por último la Coca-Cola.
En una bandeja para hornear cupcakes, ponemos papelitos y rellenamos hasta 2/3 de su capacidad.
Horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
Una vez que los saquemos del horno, los dejamos 3 minutillos más en la bandeja y luego dejamos
enfriar completamente en una rejilla.

Para preparar el buttercream:
125 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente
125 gr de azúcar glas
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de Coca-Cola

Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos bien hasta que toda la mezcla esté bien
integrada y no se vean puntitos blancos de la mantequilla.
Decoramos al gusto.
  Teneis que probar están buenísimos.

3 comentarios:

  1. no se que tienen los refrescos que hacen que la repostería salga divina!!! estos no son la excepción seguro están de vicio!!!

    ResponderEliminar
  2. totamente recomendables, están muy ricos. Besitos

    ResponderEliminar
  3. Tienen muy buena pinta , me los anoto en la lista de "pendientes"
    Un abrazo

    ResponderEliminar