lunes, 24 de febrero de 2014

Bizcocho de queso light... en microondas

Buenos días, llevo bastantes días sin publicar pero es que esta semana pasada ha sido de locura, he tenido tres encargos y no me daba tiempo a cocinar nada que no fuesen las dos tartas que me habían encargado o las galletas para el cumple de Dani hoy. Si quereis verlas en el apartado de Tartas las teneis y las galletas en el apartado de regalos dulces.

Seguimos con las recetas bajas en calorias, el bizchoco de hoy es un bizcocho suave y delicioso pero compatible con la dieta.

INGREDIENTES


200 gr queso crema light
200 gr harina integral
50gr fructosa
2 sobres bicarbonato
50 gr aceite suave o de girasol
Ralladura 2 limones
80-100 ml leche desnatada
2 huevos
PREPARACION


Batimos el queso con el aceite, añadimos la fructosa  poco a poco.
Mezclamos la harina, el  bicarbonato y la ralladura de limón.
Vertemos los huevos uno a uno a la mezcla, echamos la mitad de mezcla de harina y vamos añadiendo la leche con un poquito de  aroma de vainilla, cuando está bien mezclado se le añade el resto de harina sin dejar de batir.
Vertemos en un molde apto para microondas y lo metemos 5 minutos a 850w, pasado este tiempo lo dejamos reposar sin abrir el microondas 3 minutos, pasado ese tiempo lo pinchamos y si no saliese limpio el palillo lo ponemos 2 minutos más.
Una vez listo lo sacamos del microondas y pasados unos minutos desmoldamos y dejamos enfriar completamente en una rejilla.

Si preferís hacerlo al horno habría que hornearlo a 180 unos 30min.
Es un bizcocho pequeñito porque como me lo como sola no quise hacerlo demasiado grande, pero si vais a compartirlo solo tenéis que duplicar las cantidades y os saldrá un buen bizcocho.

Hasta aquí la entrada de hoy, 
Espero que os haya gustado.
Gracias por pasar por aquí!!!
Besitos mil ♥

8 comentarios:

  1. hola Raquel, ainss que bien lo de los encargos aunque claro de locura...
    el bizcocho que rico!! me ha gustado, yo con queso nunca lo he probado. besotes mi niña!!

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    1. Siii... estoy muy contenta, ha sido muy productivo, pero he acabado agotada. Esta semana que la tengo más tranquila no se en que voy a entretenerme jejejeje
      Este bizcocho está delicioso así que te lo recomiendo guapa!!!
      Gracias por tu comentario!!! Besitos

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  2. Una pinta deliciosa Raquel! Me llevo la receta. Un besote. La Caja de las Delicias

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    1. Gracias Ariela!!! Ya me contarás si la haces. Besitos

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  3. Que rico Raquel! Me ha encantado el bizcocho y las galletas pirata que publicaste en facebook. Eres una artista!

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    1. Muchas gracias Ary!!! Tu que me miras con buenos ojos ^_^ Muchos besitos

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  4. Cuando he empezado a leer y he visto crema light.. he pensado, ¿qué seré esto? Luego he supuesto que sería el queso crema no?? Como siempre en tus recetas, rápido y rico. Qué más se puede pedir???
    Besitos

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    1. Si, Ana ya he solventado ese error, es queso crema Light :O
      Eso es, yo ya sabes que intento hacer recetas fáciles para que cualquiera pueda hacerlas jejeje
      Gracias preciosa!!!
      Besitos

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