Cupcakes de Coca-Cola

Esta receta está hecha especialmente para mi, por que negarlo... soy adicta a la coca-cola, pero no a la normal si no a la coca-cola light... es un vicio tremendo el mio, pero bueno para pocos que tengo no los voy a dejar ;)
Así que cuando vi en Objetivo: cupcake perfecto la receta no lo pude evitar, la tenía que hacer aunque con algunos cambios.
Aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES
100 gr harina
125 gr azúcar
1/4 cdta bicarbonato
1 huevo M
70 ml yogur
1 cdta azúcar vainilla
70 gr mantequilla
1 cdta caco en polvo
90 ml Coca-Cola

PREPARACION
Mientras el horno se calienta a 180º, en un cuenco derretimos la mantequilla en el microondas.
Le añadimos el huevo y lo mezclamos bien. Después añadimos el yogur y el azúcar vainilla.
En otro cuenco mezclamos la harina, el azúcar, el bicarbonato y el cacao.
Lo añadimos a la mezcla de huevo anterior y lo mezclamos bien, añadimos por último la Coca-Cola.
En una bandeja para hornear cupcakes, ponemos papelitos y rellenamos hasta 2/3 de su capacidad.
Horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
Una vez que los saquemos del horno, los dejamos 3 minutillos más en la bandeja y luego dejamos
enfriar completamente en una rejilla.

Para preparar el buttercream:
125 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente
125 gr de azúcar glas
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de Coca-Cola

Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos bien hasta que toda la mezcla esté bien
integrada y no se vean puntitos blancos de la mantequilla.
Decoramos al gusto.

  Teneis que probar están buenísimos.